鲜蒸黄花鱼
5
人做过这道菜
向往蒲公英的自由
作为一个沿海地区的广东人对于吃鱼类而言有着特别的喜欢，特别是黄花鱼、想要蒸出一条鲜美嫩滑的鱼掌控好火候恰到好处与挑选一款好的蒸鱼豉油是关键，太太乐蒸鱼豉油是我唯一的选择！
用料
鲜蒸黄花鱼的做法
-
准备好食材后把姜片、葱段切成丝备用
-
清洗干净后在黄花鱼的两面各介三刀、方便蒸熟及入味
-
把姜片切成丝撒在黄花鱼身上
-
在锅里倒入纯净水烧开后把鱼放入锅中
-
盖上锅盖中大火蒸8分钟
-
蒸到7分钟左右就可以看到鱼皮有少许开裂的现象说明鱼蒸熟了，就准备关火焖上一分钟左右即可出锅了
-
关火出锅
-
把蒸出来的鱼汁倒掉
-
淋入太太乐蒸鱼豉油、撒上葱丝
-
烧热香油
-
淋上烧热的香油顿时一阵香味扑鼻而来……
-
好了
-
是不是很有食欲呢！
小贴士
鱼想要蒸出来比较鲜味嫩滑控制火候是很重要的，时间不能蒸的太长8分钟左右即可，火也不能太大这样鱼皮会撕裂会影响美观度。当然，鱼想要鲜味嫰滑酱油也很重要的，所以一定要选对蒸鱼豉油。
