烧烤味土豆片
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人做过这道菜
食大傅
夏天在厨房做菜就跟蒸桑拿一样😱😱😱，天气终于凉下来了，做菜也更惬意了。老婆点名要吃土豆片，那就安排~
用料
烧烤味土豆片的做法
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土豆去皮，小葱洗干净备用。
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土豆切薄片，放入清水中多清洗几次。
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锅中烧水，水开，下入土豆片焯水30秒。
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捞出过冷水，控水备用。
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锅中加入食用油，烧至六成热，放入蒜末爆香。倒入土豆片，颠勺翻炒7-8分钟。
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加入辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、花椒粉、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀。
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出锅前撒上葱花。
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装盘。
小贴士
1、土豆片尽可能的切薄，口感会更好。
2、土豆片用清水多清洗几次，除去多余淀粉，炒制时不容易粘锅，成品口感也更好。
3、土豆片焯水也是为了除去多余淀粉。
4、香料的量可以根据自己的喜好调整。
2、土豆片用清水多清洗几次，除去多余淀粉，炒制时不容易粘锅，成品口感也更好。
3、土豆片焯水也是为了除去多余淀粉。
4、香料的量可以根据自己的喜好调整。
