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🍶下酒小菜-凉拌西芹胡萝卜花生米

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用料  

花生 克
芹菜 根
胡萝卜 根
调料：
大葱
姜
蒜
花椒 桂皮 八角
盐
鸡精
蚝油
酱油

🍶下酒小菜-凉拌西芹胡萝卜花生米的做法  

  1. 花生米洗干净
    锅里倒入水➕大葱➕姜➕蒜➕花椒➕桂皮➕香叶➕八角➕花生
    大火煮开转小火 煮20分钟

  2. 胡萝卜和西芹去皮切丁

  3. 锅里水烧开  下胡萝卜焯水1分钟
    再下入西芹焯水20秒
    过凉水冲洗 沥干备用

  4. 花生米煮好撇去调料沥干

  5. 找一个拌料盆：
    花生米➕胡萝卜➕西芹➕鸡精➕蚝油➕生抽➕香油➕白芝麻拌匀

  6. 西芹剩下的菜叶子也可以拌个凉菜：
    叶子用开水焯30秒
    加糖➕生抽➕鸡精➕醋➕蒜末拌匀就👌🏻了

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🍶下酒小菜-凉拌西芹胡萝卜花生米相关分类

凉菜 下酒菜 快手菜
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该菜谱发布于 2019-09-18 21:23:48
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