大排买回来(大排用肉锤锤松)1.洗净2.控干水分3.用料酒、生姜、生抽腌制15分钟入味
4.将鸡蛋打散5.腌制好的肉放入蛋液上浆
再裹上干淀粉,放入油锅炸至两面金黄,炸制好后鍋中放少许油将姜片葱段编香再放入炸好的排骨。放生抽,老抽,冰糖加入开水没过肉,再烧20分钟左右收汁放入葱花起锅。
端上饭桌准备开动。
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