青椒土豆丝
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人做过这道菜
彼岸花无香
最近家里买了很多土豆，这是一道百吃不腻的菜品，土豆每天各种花样吃，这是最简单的方法，也很好吃，不过我的分量都很大，朋友们可以适量调节食材的用量
用料
青椒土豆丝的做法
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准备三个土豆，削皮洗干净
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土豆切薄片，再压紧切成细丝，越细越好，易熟又好吃
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切好的土豆丝倒入盆中清洗，多洗几次，洗出淀粉，水清为止，溧干水分
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青椒、大蒜、生姜、葱洗干净，青椒切细丝，长一点的分成两半，生姜切丝，大蒜切片，葱切小断，备用
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热锅烧油，下土豆丝，翻炒
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土豆软了之后下青椒，翻炒2分钟
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再加入豆瓣酱，大蒜，生抽，老抽，鸡精，盐，糖，醋，耗油（所有调味料都按照食材的多少来放，没有可以不放），翻炒一分钟
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最后加入葱花，翻炒30秒出锅（家里有老人、小孩的可以再翻炒一分钟，软一点）
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成品
小贴士
1.我的家人比较多，所以菜分量大，朋友们可以适量加减
2.所以调味料根据自己的食材放置，也可以不放
3.这种土豆丝较脆一点，家里有老人、小孩的可以再翻炒软一点
4.不喜欢菜有颜色的朋友们可以少放一点老抽，或者不放
2.所以调味料根据自己的食材放置，也可以不放
3.这种土豆丝较脆一点，家里有老人、小孩的可以再翻炒软一点
4.不喜欢菜有颜色的朋友们可以少放一点老抽，或者不放
