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面包机超Q弹鸡肉丸

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以兜的厨房  以兜

用料  

鸡胸肉 500克
面筋粉 20克
小苏打 5克
盐 2.5克
木薯粉 20克
咖喱粉 5克
代糖 0.1克

面包机超Q弹鸡肉丸的做法  

  1. 鸡胸肉切碎，加入所有食材放入面包机搅拌半小时

    面包机超Q弹鸡肉丸的做法 步骤1

  2. 手上沾一点点水，把肉泥捏成丸子，然后把丸子浸泡在水里，可以防粘

    面包机超Q弹鸡肉丸的做法 步骤2

  3. 沸水下锅小火煮熟，注意搅拌，几分钟就能熟，不要煮太久了

  4. 煮熟后立马捞起来放入事先准备好的冷开水里，会变得更Q弹

小贴士

捏丸子的时候手上沾一点点水，不太粘手就行，不能太多水，否则不容易捏成形，捏完之后再泡水里可以防粘防变形

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该菜谱发布于 2019-09-19 08:08:40
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