蒜蓉辣酱（加西红柿版）
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人做过这道菜
老周记美食
用料
| 辣椒 | 5斤 |
| 蒜 | 半斤 |
| 糖 | 80克 |
| 盐 | 100克 |
| 姜 | 50克 |
| 油 | 500克 |
| 梨 | 1个 |
| 苹果（家里没有，就没放） | 2个 |
| 西红柿 | 5个 |
| 大酱 | 1袋 |
| 醋 | 100克 |
| 白酒 | 50克 |
| 我做的不咸，调味料用量根据自己喜好酌情加减 |
蒜蓉辣酱（加西红柿版）的做法
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辣椒，西红柿，梨，洗净，控干水分。
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打碎
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蒜（去皮），辣椒（打的颗粒大些，吃的时候有口感），梨（去皮），西红柿打碎。
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油温5成热，倒入辣椒搅拌，炒制2分钟左右。
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倒入西红柿和梨
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加糖，白酒。
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加醋
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加大酱
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加三分之一蒜蓉
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加盐
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慢慢炒熟，让水分稍微熬下去一部分。
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再加入余下的蒜蓉拌匀关火。
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装入干净无水的瓶中。
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这些全被小伙伴们分享了。
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送娃幼儿园路遇他同学的妈妈，来家里分享了第一瓶。
