椒盐烧饼
8.1
综合评分
906
人做过这道菜
壮麻麻
外酥里软，特别香，里面夹一个鸡蛋，一片火腿，一片生菜。或者夹一点猪肉，超级无敌好吃😋我吃了三个～希望大家都能成功
2020年2月18日总结更新
做之前认真看菜谱都能成功
1⃣️温度低发面可以把面盆放在温水上发面
2⃣️配方是8个量
3⃣️有的人说做出来咸，椒盐是超市买的，牌子不一样味道就不一样，调完了自己用舌头尝一下
4⃣️烤箱直接烤的会硬，翻面太勤了也会硬，烙之前刷一层油可以锁住饼的水分
5⃣️别再问椒盐是什么了，再有重复的问题我不再回答了，自己翻评论去吧
2020年2月18日总结更新
做之前认真看菜谱都能成功
1⃣️温度低发面可以把面盆放在温水上发面
2⃣️配方是8个量
3⃣️有的人说做出来咸，椒盐是超市买的，牌子不一样味道就不一样，调完了自己用舌头尝一下
4⃣️烤箱直接烤的会硬，翻面太勤了也会硬，烙之前刷一层油可以锁住饼的水分
5⃣️别再问椒盐是什么了，再有重复的问题我不再回答了，自己翻评论去吧
用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 10克 |
| 温水 | 180克左右 |
| 面粉（椒盐用） | 10克 |
| 椒盐 | 20克 |
| 食用油 | 40克 |
| 黑、白芝麻 | 适量 |
椒盐烧饼的做法
-
300克面粉，酵母和糖放盆里搅拌均匀
-
用180克温水搅拌成面絮揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖的地方醒发至两倍大
-
面粉（椒盐面粉）加椒盐和油搅拌均匀，尽量稀一点
-
发好的面揉面排气
-
分成八个同等大小的剂子
-
拿出一个小剂子擀成饼
-
抹上椒盐，然后如图切一个口
-
如图绕圈卷起来，然后捏紧接口
-
然后立起来压成饼
-
表面沾一层水，沾一层芝麻，擀成饼
-
电饼铛烙至两面金黄，就可以吃啦……香更酥请继续下一步。
-
烤箱180度上下火中层烤10分钟左右
-
出炉啦～两面酥脆，里面是软软的
-
里面很软，而且很多层，还有椒盐的咸香
小贴士
1⃣️椒盐是超市买的现成的，不嫌麻烦的可以自己炒椒盐
2⃣️放烤箱烤一下更香，放烤箱的时候一定要在旁边看着，不要离开
3⃣️面牌子不同吸水量不一样，水不要一次性加进去，边倒边搅拌成面絮，再揉成面团
2⃣️放烤箱烤一下更香，放烤箱的时候一定要在旁边看着，不要离开
3⃣️面牌子不同吸水量不一样，水不要一次性加进去，边倒边搅拌成面絮，再揉成面团
