超级简单的酿豆腐

肉馅加料酒 姜片 去腥腌制                                       去腥完将肉馅沥干备用

香菇洗净切成碎末 加入去腥完的肉馅中

再将香油 淀粉 生抽 蚝油 盐加入肉馅                               搅拌均匀

豆腐切成图中那种大小 中间用刀抠一个洞                （我知道正宗的使用筷子把肉塞进去 但是我毕竟不是客家人哈哈哈哈 我就随意一点🌝）                将拌好的肉馅塞到这个洞洞里面

拿出来砂锅！一定是砂锅！                                       用砂锅煎豆腐 巨好吃！                                                肉馅的那一面朝下放  再淋少许油  放半杯水             大火烧开 小火收汁  最后汤快收完的时候将豆腐翻个面就OK啦

煎至两面焦黄嘻嘻嘻  出锅撒上香葱即可啦～