经典宫廷糕点桃花酥

将水油皮所需的材料加入到一个碗中，搅拌成棉絮状。

揉成面团，保鲜膜裹好，醒发20分钟。

将油酥所需食材放入碗中，加入红曲米粉，抓拌均匀。

揉成光滑的面团，醒发20分钟。

醒发好的水油皮均匀的分成24份。

油酥也均匀的分成24份。

取一份油皮，包裹好油酥。

揉圆。

红豆沙均匀的分成24份。

取一份酥皮擀成牛舌状。

卷起松弛20分钟。

再次进行擀卷。

反复两次。

用中指在中间按压一下，然后用手掌按成一个面皮。

取一份红豆沙包裹进去。

取一份包好馅的面团，按扁。

用刀均匀的划5下。

用手将两边收回，用刀在每个花瓣上划两刀，作出花蕊的形状。

中间滴上蛋黄液。

撒上白芝麻。

为了保证颜色，要用烤箱进行低温烘烤，170度烤10分钟，140度烤20分钟，各家烤箱不一样，烤的时候盯着点，别烤糊了。