家常炖草根鱼
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人做过这道菜
剑舞流云
今天买了条大草根鱼味道鲜美，刺儿还少！
用料
家常炖草根鱼的做法
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比菜板子都大的四斤鱼，有点买大了，哈哈
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还是习惯性的把鱼肚子内的那层膜去掉了。哈哈，总觉得它的腥的来源。
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我片刀了。如果家里有小朋友要吃鱼的话，最好还是别片刀花了，防止鱼刺断了，咱们找刺没注意再扎到孩子。我家孩子吃的少，所以我就片了。
葱姜蒜切丝。
姜再切片。
片花口抹盐喂十来分钟。
我在鱼肚子里面也放香菜丝，姜片了。忘记拍照片了。
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爆锅
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下鱼，填汤，加老抽，盐
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先大火，再小火收汤入味儿。
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出锅撒香菜。
小贴士
我做鱼不爱用料酒。觉得一点也不腥，而且也很鲜。
