鹅肉
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人做过这道菜
两个小朱的妈妈
家里人很喜欢吃鹅，回老家很多时候都会带一两只鹅或者鸡回广州.然后我就喜欢用柱候酱纹给他们吃，好吃。
用料
鹅肉的做法
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准备姜，蒜苗，半只切好的清远鹅
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热锅冷油，下蒜白爆香
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放入鹅肉，煎至鹅肉微微上色，翻炒，再将所有调料逐一放下.再翻炒均匀上色
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上色后，放一小碗热水，小火煮上20分钟，中途注意要翻炒几次，免得糊锅，再放上蒜苗，煮10分钟，收汁
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试一下味，然后收汁，就可以上桌了
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家人很喜欢吃
小贴士
煮的时候水不用太多，小火就行，中途记得要翻炒，半边鹅有大有小，收汁前可以试一下味，要不要再加点盐
