甜酥花生粒

Name: 甜酥花生粒
Ingredients: 300克（手抓4把即可）花生; 300克面粉; 1个鸡蛋; 小半碗（饭碗）参照白糖; 一小碗（饭碗）参照油; 小半碗（饭碗）参照凉水

7.2 综合评分

12 人做过这道菜

用料操作都非常方便的家庭甜点小吃
感兴趣的朋友收藏学起来哦
嘴巴馋的时候可以做

用料

手抓4把花生放盘里
打一个鸡蛋在花生上面
搅拌均匀，使鸡蛋打散均匀沾裹每粒花生
倒入面粉（中筋低筋都可以）500克分2-3次慢慢倒入，使每粒花生完全被面粉包裹好即可
倒入一小碗油，油热后在放裹好的面粉花生在里面翻炒炸至金黄。【⚠️注意火候：中火或者小火】
炸至花生面粉全部金黄酥脆即可，关火控油捞出。
捞出放盘里备用
冷锅下半碗水和半碗白糖，大火煮沸，然后转中火
待锅里白糖熬化水份快干，冒大气泡，明显粘稠的时候倒花生下去翻炒
花生倒下去翻炒转中火，或者中小火。来回翻炒至花生分散成了，糖遍成白色包裹在上面即可关火出锅。不能炒太久。太久会糊。【一定注意观察火后和锅里花生颜色】一半2-3分钟就OK。
甜香酥脆可口的花生甜点小吃就做好了。喜欢的朋友可以给个赞收藏关注哦