肉香四溢的油泡豆腐塞肉
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happylulu84
用料
| 油豆腐 | 若干（超市买的现成的） |
| 肉馅儿配方 | |
| 猪肉 | 适量 |
| 姜末 | 少许 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 葱油 | 3-4勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 老抽 | 1小勺（上色用就行） |
| 红烧汁配方 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
肉香四溢的油泡豆腐塞肉的做法
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猪肉洗净打成肉馅
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我打的比较细 基本是肉糜了，然后将肉馅配料全部加进去搅拌均匀（这个步骤忘拍图了）
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把肉馅塞进油豆腐
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锅里少许油炸至四面金黄（注意下锅的时候先炸开口的那一面这样方便定型）
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都炸好以后调入红烧汁，如果不加蚝油的话就加一点白糖。
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加水盖锅盖，闷五分钟左右，观察汤汁浓稠了就关火。
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油豆腐夹出来摆好，再淋汁。
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肉香混着豆腐香，开动。
小贴士
红烧汁也可以改成鱼香汁，也好吃。
