【人気料理】日式土豆沙拉✨

胡萝卜切粒，盘中加一点水（防止被热干），放微波炉热1分钟，控干备用。（也可沸水焯熟。）

土豆切小块或切薄片，加一点水，微波炉热4分钟（筷子轻易插透的程度，根据自家微波炉功率增减时间），控干备用。 身边没有微波炉就用沸水焯熟（有一丢丢费时～）。

将土豆取出，控干水，压成泥。可用压泥器，勺子叉子等放碗里压泥，很方便。我是装进保鲜袋用擀面杖压，特别迅速。（不用完全压成泥，可留些许块状，反而更美味。）

压好的土豆泥长这样～（如果个人口味独爱极其细腻的，就压成全泥状。）撒一点点点盐，提个味，千万别多！淡了之后还能调整，太咸毁掉整份沙拉就无法补救啦～

水果黄瓜，火腿肠，水煮蛋分别切碎。所有食材准备完毕。（小白入门贴士，全熟水煮蛋做法：鸡蛋视大小，冷水入锅中火煮10～15分钟，或者沸水后小心放入鸡蛋，中火煮9分钟左右，捞出冲冷水，方便剥壳。）

所有食材放一起，撒点黑胡椒粉，加一点点牛奶使沙拉略微湿润柔滑，挤上沙拉酱，根据喜酸程度，加一点点白醋。（我今天用的是丘比原味沙拉酱+甜味沙拉酱各约一半，我喜欢甜沙拉酱更多点。日料店用的是日本蛋黄酱。）

搅拌均匀，塑型，装盘，完成✅～太太太美味，拍照过程就忍不住挖了几勺～（由于第一次做，牛奶略微加多，因此个人感觉稍微稀了点，但是味觉一流～大家注意所有调料慢慢加，土豆泥成品稀稠度是要能塑型的程度，不是全糊状。）😍😍😍