百里香红烩鸡
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人做过这道菜
你是最胖的
留学无聊自创的菜……
用料
| 百里香 | 3枝 |
| 琵琶腿 | 两只 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橙子皮 | 一小片 |
| 生姜 | 一片 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 青椒 | 两只 |
| 小番茄 | 十个 |
| 老干妈 | 一勺 |
| 番茄膏 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 李锦记蒜蓉酱 | 一勺 |
| 醋 | 一点点 |
| 料酒 | 一勺 |
百里香红烩鸡的做法
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用到的料。
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琵琶腿剔骨，沥干水，两面撒现磨黑胡椒，鸡精一点点，盐，百里香碎（自己从新鲜的百里香上撸叶子下来，百里香留一根），腌20分钟
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蒜切片，姜切片，小番茄对半切，青椒切圈。
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番茄膏，蒜蓉酱一勺，一点点白糖（提鲜），一小勺醋，鸡精，芝麻油，老干妈，一勺料酒，适量水，做酱汁。
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热油，下一半蒜瓣爆香。
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中火煎鸡肉到两面都有好看的金黄色。
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加入酱汁，保持中火十分钟后加入小番茄。盖上锅盖焖。（因为酱汁浓稠容易溅出来伤人）
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五分钟后加入青椒圈
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Done!
