鸡蛋黄瓜墨西哥卷饼【花生酱腐乳风味】
3
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分分-_-
用料
| 墨西哥卷饼 | 1张 |
| 黄瓜(去皮) | 1根(切细丝) |
| 水煮蛋/煎蛋 | 1个(切片) |
| 无盐无糖花生酱 | 1大勺 |
| 腐乳/芝士片/番茄沙司/韩式辣酱 | 适量 |
| 研磨黑胡椒 | 适量 |
鸡蛋黄瓜墨西哥卷饼【花生酱腐乳风味】的做法
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首先推荐一款我自己很喜欢的豆腐乳，这一款偏甜口，不是那么咸，所以非常适合做西式早餐，比如卷饼、三明治等。
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准备好所需食材和调味料。
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墨西哥饼皮的中心处涂抹上豆腐乳，两侧涂抹上花生酱。(花生酱过于浓稠涂抹不开的话，加水稀释至合适的浓稠度)
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涂抹上腐乳的地方摆放切片之后的鸡蛋，研磨一些黑胡椒。
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在鸡蛋的两侧和上面放上黄瓜丝。
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最后卷起来即可，花生酱的黏合效果非常好，卷好后不用刻意固定也不会散开。
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来一张咬面看一下。
小贴士
1、豆腐乳可以根据个人喜好随意选用，也可以换成其他有咸味的酱料。
非常推荐：芝士片、番茄沙司、韩式辣酱
(用韩式辣酱做卷饼或者三明治是意外的发现，味道很惊喜，比炒菜时加入好吃太多，强烈推荐尝试一下)。
2、水煮蛋可以替换成煎蛋，烫乎乎的煎蛋放在撒了黑胡椒的芝士片/番茄沙司上，可以使芝士片/番茄沙司的味道充分激发出来。
3、黄瓜和花生酱是绝配，不推荐使用生菜，味道相差很大。
4、花生酱选用无盐无糖的比较好，这样不会过咸，无糖也更加健康。
非常推荐：芝士片、番茄沙司、韩式辣酱
(用韩式辣酱做卷饼或者三明治是意外的发现，味道很惊喜，比炒菜时加入好吃太多，强烈推荐尝试一下)。
2、水煮蛋可以替换成煎蛋，烫乎乎的煎蛋放在撒了黑胡椒的芝士片/番茄沙司上，可以使芝士片/番茄沙司的味道充分激发出来。
3、黄瓜和花生酱是绝配，不推荐使用生菜，味道相差很大。
4、花生酱选用无盐无糖的比较好，这样不会过咸，无糖也更加健康。
