酵素馒头，非老面，南阳酵子
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人做过这道菜
净念相继
用料
| 水 | 200克 |
| 面430 | 克 |
| 酵子 | 2克 |
| 酵素渣 | 2克 |
酵素馒头，非老面，南阳酵子的做法
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200克热水倒入瓷盆中，不烫手时放入酵子，酵素，200克面粉搅拌均匀细滑，包上保鲜膜放在恒温30度左右的地方，等待至上图这种状态大概需要5_7小时。加入剩下的230克面粉，揉成面团，醒发两倍大，或者直接做馒头剂子发酵一倍大。
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体积变大，拿着轻就是发酵好了。
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开水上锅，单层蒸25分钟，每增加一层延长5分钟，一直保持中火就可以
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关火，等5分钟再掀盖。
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松软，香甜白嘴都能吃一个。
小贴士
蒸馒头一定要用特一粉
想调理身体一定放酵素或者酵素渣，黑加仑效果最好，调理期间不吃寒凉生冷，一日三餐都以馒头位主，最少坚持一个月。
这个馒头的特点去湿，通便，减肥。
想调理身体一定放酵素或者酵素渣，黑加仑效果最好，调理期间不吃寒凉生冷，一日三餐都以馒头位主，最少坚持一个月。
这个馒头的特点去湿，通便，减肥。
