Name: 橙汁鸡胸
Ingredients: 1只乐扣乐扣智能空气炸锅; 2只乐扣乐扣耐热玻璃保鲜盒; 400g鸡胸（或鸡腿）; 1颗橙子; 40g玉米淀粉A; 30g油; 适量现磨黑胡椒; 适量熟白芝麻; 1根小葱; 1g辣椒粉（可省略）; 22g黄砂糖（或白砂糖）; 22g生抽; 15g白醋; 75ml橙汁; 7g（1个橙子量）橙皮屑; 8g玉米淀粉B; 2g生姜（可省略）; 2g蒜（可省略）

橙汁鸡胸

8.4 综合评分

21 人做过这道菜

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呱呱呱呱

日常需要吃点酸甜的东西慰藉自己，一道看起来就很秋天的菜就很适合这几天的心情。富含高蛋白的鸡胸和酸甜的橙汁完美融合，吃起来有浓浓的橙汁味，做法与做咕咾肉相似又有不同，不需要番茄酱也能做出酸酸甜甜且秋意十足的橙色料理，控制好油量还不容易胖哦。

控制好油量的依然是老朋友乐扣乐扣智能空气炸锅，空气炸锅做油炸类的食物最有优势，毕竟低油会比较健康，这台空气炸锅之前就有介绍过，是一台集烤箱、干果、空气炸锅和搅拌系统的多功能煮食机，用了它的搅拌功能就相当于一个炒菜机器人，解放双手，油量减少了还全程省心，放在厨房的一角平日里偷懒拿它烧个菜简直美滋滋，看菜品一点不像一台机器自己炒的。闲时用上干果功能为自己准备点喜欢的果干，加上点冰糖泡水喝，每天要做精致的居居铝孩。

下厨房专属福利来啦～即日起-9月24日，戳👇：https://coupon.m.jd.com/coupons/show.action?key=dd034937632a416395feb522ff332fe1&roleId=23144710&to=https://item.m.jd.com/product/100007047318.html?PTAG=7526.14.1&sceneval=2 领券下单购买食谱同款空气炸锅，立减500元！还可叠加京东活动再减120元！仅限100台哦～手快的厨友还可获得橙汁机一台，赠品数量有限，赠完即止。快去领它回家做秋日美味吧～

用料

乐扣乐扣智能空气炸锅	1只
乐扣乐扣耐热玻璃保鲜盒	2只
鸡胸（或鸡腿）	400g
橙子	1颗
玉米淀粉A	40g
油	30g
现磨黑胡椒	适量
熟白芝麻	适量
小葱	1根
酱汁
辣椒粉（可省略）	1g
黄砂糖（或白砂糖）	22g
生抽	22g
白醋	15g
橙汁	75ml
橙皮屑	7g（1个橙子量）
玉米淀粉B	8g
生姜（可省略）	2g
蒜（可省略）	2g

橙汁鸡胸的做法

这台就是我常用到的乐扣乐扣智能空气炸锅了，体积小容量大，12L内胆超大容量还自带一口5.5L搅拌锅，超适合中式炒菜菜式的烹调，12个自动烹调菜单可以一键式烹调哦；
准备所有需要的食材，鸡胸或者鸡腿、鸡里脊都可以，鸡胸如果是冷鲜的，需要放置常温，是冰鲜的要解冻哦；
橙子表面抹一些盐（分量外），轻轻擦几下然后用水冲洗并擦干，将橙皮屑擦出，橙子切开挤出橙汁并过滤掉橙子果肉，留橙汁备用；
姜蒜去皮擦成茸，葱斜刀切葱花；
制作酱汁：将辣椒粉（可省略）、砂糖、生抽、白醋、橙汁、姜蒜茸（可省略）和橙皮屑倒入碗中，取1/4酱汁与玉米淀粉B在另一个容器中兑开到没有颗粒，再倒回另外3/4酱汁中拌匀备用，这样做是为了避免淀粉结块；
鸡胸比较厚，先横向片开成两半，再斜刀切成长条，约手指粗细；
将鸡胸放入乐扣乐扣耐热玻璃保鲜盒中，磨适量黑胡椒腌制片刻，再逐片裹上玉米淀粉A；
将裹好粉的鸡胸肉放入乐扣乐扣耐热玻璃保鲜盒备用；
取出空气炸锅中的搅拌锅，倒入油，将搅拌锅放回乐扣乐扣智能空气炸锅中，180度加热5分钟后放入鸡肉；
180度炸3分钟，等表面结壳定型了再选择搅拌功能搅拌；
可以看到鸡肉在空气炸锅中享受“阳光桑拿”，直到表面微微变色即可，搅拌大概5分钟左右；
取出搅拌锅，记得每次要使用隔热手套，以免烫伤；
将炸好的鸡肉表面淋上酱汁，酱汁在倒入前需要再次搅拌一下防止淀粉沉底哦；
搅拌锅放回空气炸锅120度搅拌3-4分钟左右，直到每块鸡肉都均匀挂上酱汁；
取出来就是橘灿灿的啦，闻得到清新的橙汁味；
将橙汁鸡肉倒出装盘，趁热撒上熟白芝麻和葱花，可以切一片鲜橙提升一下颜值；
捞一筷子，隔壁小孩都馋哭了～