1,基围虾菜场买的新鲜的拿回家去头去虾线后分包冷冻,做之前一天晚上拿出来放冷藏,第二天早上洗干净,放黄酒和姜少许盐腌一会,再放淀粉拌匀,热油锅下虾仁翻炒,变色后下蔬菜粒翻炒,放些水加盐,继续翻炒2min水收干即可;2,西葫芦也是隔夜切片,怕营养流失可以早上再切,油锅下西葫芦翻炒,炒蔫后加小虾米继续翻炒加水,盐,闷烧一会水收干,OK;3,水果看着切,一般我就是盒子里放得下的量;4,南瓜红薯蒸熟后入盒。
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