小米制作的宝宝辅食——小米蒸糕
6.4
综合评分
50
人做过这道菜
悦食萌点
“脾胃差，营养吸收不好，怎么补都不长个”、“宝宝爱挑食，饭都喂不到嘴里，端着碗跟着孩子跑”……宝妈们是不是都有类似的烦恼呢？不妨试试这款宝宝辅食吧，健脾养胃，营养好吸收，绝对是宝宝的助长剂哟~
黄小米含有大量的蛋白质、脂肪和维生素，是健脾养胃的佳品，而且比较容易消化，非常适合小宝宝吃，但是很多妈妈们都是拿来煮粥了，宝宝总是会吃腻的呀。在宝宝练习抓握和咀嚼的时候，就做点这样的软糕，锻炼一下宝宝的咀嚼，顺带磨磨牙，而且宝宝用手抓着吃，还能锻炼手部的精细动作，真是一举两得！
用小米做出来的软糕，米香味十足，而且软嫩不上火，不加糖也一样好吃哟。这款营养丰富，口感松软的蒸糕，完美的解决的宝宝不爱吃饭的问题，用来给宝宝当主食真的很不错！
黄小米含有大量的蛋白质、脂肪和维生素，是健脾养胃的佳品，而且比较容易消化，非常适合小宝宝吃，但是很多妈妈们都是拿来煮粥了，宝宝总是会吃腻的呀。在宝宝练习抓握和咀嚼的时候，就做点这样的软糕，锻炼一下宝宝的咀嚼，顺带磨磨牙，而且宝宝用手抓着吃，还能锻炼手部的精细动作，真是一举两得！
用小米做出来的软糕，米香味十足，而且软嫩不上火，不加糖也一样好吃哟。这款营养丰富，口感松软的蒸糕，完美的解决的宝宝不爱吃饭的问题，用来给宝宝当主食真的很不错！
用料
| 黄小米 | 120克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米油 | 30克 |
| 柠檬汁 | 3克 |
小米制作的宝宝辅食——小米蒸糕的做法
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黄小米用清水淘洗干净，沥干水分。
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分离鸡蛋，蛋黄和蛋白分离开，将蛋清放入无油无水的打蛋盆中。
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将沥干水分的黄小米倒入破壁机内，加入3个蛋黄。
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玉米油也倒入进来。
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启动程序，将黄小米搅打成细腻的米糊。
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将米糊倒入小盆中备用。
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打发蛋白，将柠檬汁倒入蛋白内，再将蛋白打至硬性发泡。
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取1/3蛋白到米糊中，翻拌均匀后，再取1/3蛋白放入米糊中，再次翻拌均匀。
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将米糊倒入到蛋白内，翻拌均匀。
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取一个蒸碗，底部铺油纸，将拌好的蛋糕糊倒入进来。
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轻震几下，把蛋糊中的大气泡震出来。
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直接冷水上锅蒸30分钟，将蛋糕糊蒸熟即可。
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蛋糕糊也可以装入纸杯中，做成杯子蛋糕。上下火140度，烘烤25分钟。
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也可以将蛋糕糊倒入甜甜圈模具内，烤成米香甜甜圈。上下火140度，20分钟，模具要提前刷油哟！
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蒸好的蛋糕冷却后，脱模，切成小方块，不要太大，正好能让宝宝抓握就可以了。
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小米蒸出来的蛋糕，浓浓的米香味，宝宝爱吃不上火，软软糯糯的，真的非常好吃哟~
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烤出的纸杯蛋糕也是非常受小宝宝的喜爱呢。
小贴士
1，蛋白一定要打发到位，但是不可以过度打发，会造成蛋白容易消泡。
2，配方中是没有糖的，适合10个月以上的宝宝食用，如果是大宝吃的话，可以在打发蛋白的 时候加入白砂糖，甜度自己掌握。
3，蒸的时候可以覆盖保鲜膜，防止水汽滴落。
4，本食谱适用于对鸡蛋不过敏的宝宝食用。
如有问题可以添加我的微信15093176584
2，配方中是没有糖的，适合10个月以上的宝宝食用，如果是大宝吃的话，可以在打发蛋白的 时候加入白砂糖，甜度自己掌握。
3，蒸的时候可以覆盖保鲜膜，防止水汽滴落。
4，本食谱适用于对鸡蛋不过敏的宝宝食用。
如有问题可以添加我的微信15093176584
