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自制鸡蛋嫩豆腐

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用料  

鸡蛋 6个
凉豆浆 450ml

自制鸡蛋嫩豆腐的做法  

  1. 放凉的豆浆打入鸡蛋打匀，加入少量盐

    自制鸡蛋嫩豆腐的做法 步骤1

  2. 盆子扫一些油

    自制鸡蛋嫩豆腐的做法 步骤2

  3. 过筛倒入豆浆蛋糊

    自制鸡蛋嫩豆腐的做法 步骤3

  4. 热水下锅，用碟子盖好，防上水气进入

    自制鸡蛋嫩豆腐的做法 步骤4

  5. 碟子大蛋液薄的蒸18分钟，碟子小蛋液厚的蒸25分钟

    自制鸡蛋嫩豆腐的做法 步骤5

  6. 蒸好上盘，切成自己要的形状，想怎样吃都可以。

    自制鸡蛋嫩豆腐的做法 步骤6

小贴士

豆浆可以用豆浆机或破壁机做，要过滤掉豆渣，越纯的豆浆做出来的口感更滑。

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该菜谱发布于 2019-09-20 13:16:32
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