折耳根炒腊肉,就问你爱不爱

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经典的贵州菜,贵州人真的超爱折耳根,配上贵州的熏腊肉,绝了

用料  

腊肉 1块
鱼腥草 100克
干辣椒 6个
蒜苗 4根

折耳根炒腊肉,就问你爱不爱的做法  

  1. 切腊肉,我切的比较小片

    折耳根炒腊肉,就问你爱不爱的做法 步骤1
  2. 切配菜

    折耳根炒腊肉,就问你爱不爱的做法 步骤2
  3. 腊肉可以先蒸一下,免得下锅炒的时候会炒干,不好吃

    折耳根炒腊肉,就问你爱不爱的做法 步骤3
  4. 先下辣椒段,炒到你觉得快糊了就下折耳根,喜欢吃熟透的折耳根就多炒一会,然后下腊肉,翻炒下行,下蒜苗

    折耳根炒腊肉,就问你爱不爱的做法 步骤4

小贴士

腊肉一般比较咸,要先试一下再决定要不要放盐,我炒的时候没放

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-09-20 15:15:20
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