香煎南瓜饼

将南瓜削皮，切片，我个人不喜欢吃到画皮附近的肉，因此我削得比较多，只留下南瓜肉

将南瓜放入电饭煲蒸熟后去掉多余水份，捣碎成泥，放适量冰糖趁热融化拌匀，用保鲜膜封住后放冰箱冷却

拿出一部分糯米粉，一部分南瓜泥，少量多次，一边揉面，一边慢慢加糯米粉和南瓜泥

揉至差不多开始捏出搓成小圆，用手捏平成饼状，尽量薄一点更容易煎熟

可以先在砧板上铺上保鲜膜，撒上一些糯米粉避免饼粘在砧板上拿不下来

未开火前，倒入少量油，将锅底抹匀，放入南瓜饼，开小火，期间多注意翻面

直至将和好的南瓜面团都完成捏饼后，少量多次煎熟南瓜饼，多余吃不完的可以封装后放入冰箱，下次要吃直接热一热就好啦😃