椒盐黑芝麻核桃酥
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人做过这道菜
麟家小焙
用料
| 黑芝麻 | 180克 |
| 核桃 | 100克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 花生油 | 140克 |
| 蜂蜜 | 120克 |
| 盐 | 6克 |
| 椒盐（自制的比较麻所以用得少） | 4克 |
| 水油皮 | |
| 中筋粉 | 330克 |
| 猪油 | 120克 |
| 水 | 130克 |
| 糖 | 50克 |
| 油酥 | |
| 中筋粉 | 270克 |
| 猪油 | 130克 |
椒盐黑芝麻核桃酥的做法
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黑芝麻烤熟打成粉加入烤熟的糯米粉，椒盐混好
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放入花生油和蜂蜜混匀
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加入核桃掰碎
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能成团就可以了
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配方28个的量，油皮，油酥等分28份，大概油皮22-23克左右，油酥14-15克。油皮包好油酥松弛15分钟
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擀成8CM的长条，从上卷下
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用保鲜膜盖好，继续松弛15分钟
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二次擀，如图压扁，擀成30CM左右的长条，
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从上而下卷起，擀得越长，卷的越多，层次就越多
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全部擀完继续松弛15分钟
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取一个剂子，两头往中间压扁，擀圆，包上馅
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收口
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压扁，喷少量水把黑芝麻装饰在上面，用手压一压，芝麻不会脱离
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膨胀起来了
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放凉吃了一个，馅得皮薄，好好吃，喜欢椒盐味道的可以试试喔，如果不喜欢椒盐的可以不放椒盐
