烤箱版红薯干
7.0
综合评分
21
人做过这道菜
沉默子非鱼
做过几次，发现烤完后再蒸烤一下更好，成品就不会很硬了。只蒸一次的烤红薯干，热的好吃，冷却后会很硬。蒸两次的做法使红薯干冷却后，内里也不会太硬，是外硬内软的那种，有嚼劲。
用料
| 红薯 | 2个 |
烤箱版红薯干的做法
-
红薯洗净直接切成条，切粗一些，拇指粗细，因为烤完后会缩水，上锅蒸20分钟。
-
取出来放烤盘，烤箱150度预热，烤1小时，喜欢硬点就再加20分钟。中间可以翻一次面。
-
烤完后拿出来又上蒸锅蒸20分钟。最后再次烤箱130度预热，烤20分钟。这一步如果怕烤焦可以加盖一下锡纸。冷却后装袋，OK。
小贴士
烤盘如果是垫锡纸的话，烤完要小心取下来，当心不要粘在红薯干上，吃了对身体不好。
我这个烤箱是松下多功能机，每个烤箱脾气还是有点区别的，要根据自家烤箱做适当调整
我这个烤箱是松下多功能机，每个烤箱脾气还是有点区别的，要根据自家烤箱做适当调整
