虫草花参鸡汤
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人做过这道菜
瓅悟禾禾
中秋过，白露至，室内转凉，寒气升。一碗热热的参鸡汤驱走深秋的寒气。
用料
虫草花参鸡汤的做法
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姜切片、清远鸡半只 剁块、虫草花洗净清水微泡、鲜人参洗净待用
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大火爆香姜片和鸡块 后转小火，盖锅盖焖出油。（此步骤不放肉，建议使用铁炒锅）同时砂锅备用，准备热水
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焖到6至7分熟出油可转入砂锅炖煮，同时放入鲜人参。大火煮开后中火炖20-30分钟转小火焖煮。
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按个人喜好炖煮推荐至少一小时以上，最后放入虫草花，煮熟出色即可。
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放少许盐及白胡椒、葱末于碗中热汤冲食
小贴士
建议调味料放入碗里
