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蛋黄豆沙月饼50g

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轩轩小笨蛋的厨房  轩轩小笨蛋
以前都不要吃月饼，这次居然爱上这豆沙蛋黄月饼，我心比较黑，一次做54个

用料  

豆沙 820克左右
咸蛋黄 54个
广式面皮
花生油 140克
枧水 12克
转化糖浆 400克
中筋面粉 600克

蛋黄豆沙月饼50g的做法  

  1. 豆沙自己炒的   

    蛋黄豆沙月饼50g的做法 步骤1

  2. 蛋黄是用花生油泡一个晚上去腥味，放烤箱烤15分钟180度

    蛋黄豆沙月饼50g的做法 步骤2

  3. 皮20g ，馅总的30g ，蛋黄大小不一，我是称一个蛋黄，称一个豆沙馅，刚刚正好30g哦。

    蛋黄豆沙月饼50g的做法 步骤3

  4. 180度烤20分钟，烤五分钟拿出刷蛋液，蛋黄蛋液加10g水再刷。

    蛋黄豆沙月饼50g的做法 步骤4

  5. 我是做好包装好的，等一两天就可以吃了

    蛋黄豆沙月饼50g的做法 步骤5

  6. 回油过的很漂亮

    蛋黄豆沙月饼50g的做法 步骤6

  7. 开吃

    蛋黄豆沙月饼50g的做法 步骤7

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蛋黄豆沙月饼50g相关分类

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该菜谱发布于 2019-09-21 08:21:22
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