葱香花卷

将2４０克水，５克酵母，１０－２０克糖，１０克油入主锅，２分钟／３７度／速度3
加入5００克面粉，３０秒／速度3－６混合。

加入１／４茶匙盐，设置2分钟揉面。

整理面团，滚圆，放保鲜盒醒发1０分钟。

准备葱花，盐，花椒粉，额外准备点油。

将面团分割平均，约2２个。

擀圆，每个直径约1０CM，在面皮上先抹油，再撒均匀葱花，盐，花椒粉，切八等分。

四个小等分为一层叠

再次层叠时方向相反。

用筷子在中间压一下

向下卷起收口，放入先抹好油的蒸锅组中，依次做好其它的花卷。

发酵至２倍大

主锅加水5５０克，设置8分钟／V／速度1烧开水，加上蒸锅组，设置1６分钟／V/速度1。
也可以冷水直接架上蒸锅组，时间设定为25分钟/V/速度1
音乐响起，闷两分钟即可食用。