准备半只鸡，切块。
准备半块姜、少许小葱。
鸡在水里泡1小时，去除血水。
锅里放葱姜，加适量料酒。
放鸡、加水。
焯水，水开了以后3-4分钟后捞出，冲洗干净。
捞出后放入砂锅，放入姜片、葱。
加水，大火烧开。
改小火煮两小时左右出锅，出锅前放少许盐和白胡椒粉。
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酸酸食堂
