萝卜炖牛腩

牛腩、萝卜切块儿（图片上的萝卜太大块儿了，后来我又切小了点儿，没拍照）

干葱，蒜瓣，干辣椒，八角，桂皮，桂叶，备好。

牛腩、生姜焯水

牛腩过冷水，洗去浮沫、血水

水烧开，加白醋，加萝卜块儿，据说能使萝卜晶莹剔透（颜值很重要嘛？哼(ˉ(∞)ˉ)唧）

油热后下干葱、蒜瓣、部分干辣椒、八角、桂皮、桂叶，炒香。

加入牛腩，小火翻炒，加入剩余干辣椒，翻炒。

加入老抽、生抽、耗油、糖，加水，加剩余八角、桂皮、桂叶。煮开后3-5分钟，加入萝卜。煮3-5分钟。

放入炖锅，炖1.5-2小时。

撒上葱花香菜~噔噔噔~出锅~