馥郁醇香生巧

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千万别做ꉂ `o´  ) 特别上瘾

情人节甜蜜特供 | 生巧克力

用料  

70%可可量黑巧 120g
牛奶巧克力 60g
蜂蜜 10g
动物黄油 15克
可可粉 适量
安佳淡奶油 100克
白朗姆 1茶匙

馥郁醇香生巧的做法  

  1. 我用的法国进口法芙娜巧克力

    馥郁醇香生巧的做法 步骤1
  2. 1 . 将黑巧克力和牛奶巧克力放入 料理机

    馥郁醇香生巧的做法 步骤2
  3. 以15秒/速度7切碎  (料理机随意打碎 主要为了好融化)

    馥郁醇香生巧的做法 步骤3
  4. 2 . 加入蜂蜜和鲜奶油,以3分/50°C/速度3加温融化。(如果没有可以加热的料理机 隔水融化 用刮刀拌匀 全部融化混合就好了)

    馥郁醇香生巧的做法 步骤4
  5. 3 . 加入朗姆酒和黄油,以10秒/速度3混合。(手动混合 可以用手动打蛋器快速搅拌 简单粗暴)

    馥郁醇香生巧的做法 步骤5
  6. 4.倒入垫了烘焙用纸的方形容器中冷藏2小时或过夜。(如果想随意一些 直接用浅盘 涂抹些薄油 把巧克力糊倒进去 不要太厚哈 然后冷藏)

    馥郁醇香生巧的做法 步骤6
  7. 5.当巧克力糊变为固体的时,连烘焙用纸一起从容器中取出,用热过的刀把巧克力切成小块,撒上适量的可可粉,轻轻晃动,让每块巧克力周围滚上一层可可粉后,即可享用。(用盘子的话 直接刮刀铲起来 随意掰)

    馥郁醇香生巧的做法 步骤7
  8. 然后 吃吧୧(๑•̀◡•́๑)૭

    馥郁醇香生巧的做法 步骤8

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馥郁醇香生巧相关分类

该菜谱发布于 2019-09-21 12:57:38
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馥郁醇香生巧的答疑

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