泰式咖喱蟹
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人做过这道菜
忧夏丹青
一趟泰国之行，让我对咖喱蟹情有独钟，恋恋不忘。回来以后为了满足自己的嘴馋，所以自己动手丰衣足食。
用料
泰式咖喱蟹的做法
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买回来的蟹，先清洗干净，然后把蟹脚，蟹壳，全部弄开来，把蟹腮拿掉。（蟹脚用刀背敲敲，这样更能入味）
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将黄咖喱，盐，糖，鱼露，姜蒜切碎放入一起搅拌。
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洋葱我选的是黄洋葱，把洋葱切块备用。
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锅烧热倒油，把准备好的蟹倒入油锅，稍微炸一下，出锅备用。
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锅里放入黄油，倒入准备好的洋葱块翻炒。
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倒入第二部调好的酱继续翻炒。
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倒入调好的淀粉，进行勾芡。
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把鸡蛋打碎，倒入锅里，不停翻炒，使其变得散点。
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最后装盘即食。
