不能更详细的卤肉饭

五花肉切成肥瘦均匀的细条

洋葱切丁备用

泡发的茶树菇切碎，姜切片。

首先制作洋葱酥：锅中倒油，加入洋葱丁。

炒至金黄后转小火至洋葱丁收缩至小脆片。

用漏勺倒出洋葱酥，沥净油。

煮三颗白煮蛋。

锅内倒入洋葱油，如不够在添一点，放入调料炒香。

倒入五花肉，大火翻炒。

炒至变色金黄，有微微的焦壳。

倒入茶树菇和鸡蛋，加入米酒，酱油和冰糖，继续翻炒。

炒至均匀上色后加入开水，煮沸后转入砂锅，中小火炖煮。

炖至汤汁浓稠，加入洋葱酥。

中小火煮两分钟至洋葱酥融入其中。

美味的卤肉饭之卤肉制作完成了✅

配上米饭，无敌美味。