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家常私房面拖蟹

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行者-Terry的厨房  行者-Terry

用料  

面粉 150克
葱 3根
姜 姜米
盐 10克
糖 15克
酱油 1勺
毛豆 200克
闸蟹 3母1公

家常私房面拖蟹的做法  

  1. 闸蟹洗干净

    家常私房面拖蟹的做法 步骤1

  2. 把蟹壳剥开

    家常私房面拖蟹的做法 步骤2

  3. 去蟹嘴

    家常私房面拖蟹的做法 步骤3

  4. 把蟹壳中的黃剃出来

    家常私房面拖蟹的做法 步骤4

  5. 蟹脚剪掉

    家常私房面拖蟹的做法 步骤5

  6. 毛豆洗干净

    家常私房面拖蟹的做法 步骤6

  7. 调好面粉糊

    家常私房面拖蟹的做法 步骤7

  8. 姜葱切米

    家常私房面拖蟹的做法 步骤8

  9. 姜米和蟹黄，蟹身一起下锅翻炒

    家常私房面拖蟹的做法 步骤9

  10. 略金黄时加毛豆翻炒，加点生抽，盐，糖

    家常私房面拖蟹的做法 步骤10

  11. 加水煮一会

    家常私房面拖蟹的做法 步骤11

  12. 蟹基本熟的时候加面糊煮，面糊要稀一点好吃，太干了不好吃

    家常私房面拖蟹的做法 步骤12

  13. 加葱起锅

    家常私房面拖蟹的做法 步骤13

  14. 没一勺都带蟹黄，味美之极

    家常私房面拖蟹的做法 步骤14

小贴士

蟹要活的时候处理，当心手，蟹嘴要去掉，面糊大概两勺面粉，要稀一点

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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家常私房面拖蟹相关分类

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该菜谱发布于 2019-09-21 13:09:59
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家常私房面拖蟹的答疑

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