番茄咖喱炖牛肉
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人做过这道菜
逍遥妈妈好好好
这种做法将四种材料的味道相互融合、映衬。由于加入了适量的番茄和咖喱，土豆和牛肉在保持了原味的基础上，香气和口感也得到了升华。
做法简单，没有过多的调料，适合家常。
做法简单，没有过多的调料，适合家常。
用料
番茄咖喱炖牛肉的做法
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牛肉切大块，用清水泡出血水
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冷水下锅放少量料酒焯水，撇净血沫。
捞出备用。
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土豆、番茄、八角桂皮
我这里拍照有三块咖喱，其实只用一块就好。要是喜欢咖喱的味道浓一点，多放也无所谓。
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焯过水的牛肉放入八角桂皮，加没过牛肉的水。电高压锅50分钟炖煮。煮出来汤色清亮，没有过多的油脂。
各家的高压锅性能不一，将牛肉压至比较软烂即可。
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烧油放番茄块和咖喱块翻炒
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炒至糊状
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将炖好的牛肉连汤一起倒进去
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放土豆块
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加盐和少量生抽调味上色，大火收干汤汁
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等土豆入味即可，我这次大概用了10分钟
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成品图感受一下，连我这个平时不怎么爱吃土豆的人都忍不住吃了好几块，牛肉就更不用说了，汤汁必须要嘚瑟一下，拌饭简直不要太好吃啦！
