梅干菜饼

3 人做过这道菜
旅游时吃过各地的梅干菜饼,就喜欢上此饼,学习了厨友们的各种大招,尝试自己动手以解馋念

用料  

梅干菜根据喜好适量
猪肉馅肥瘦各半
普通面粉
白糖适量
蚝油适量
黑芝麻适量

梅干菜饼的做法  

  1. 和软面(像耳垂一样软)然后醒面半小时,分成几份

    梅干菜饼的做法 步骤1
  2. 擀面皮把炒好的肉馅梅干菜摊匀称,撒葱花从切口处旋转卷起

    梅干菜饼的做法 步骤2
  3. 把底部边缘捏紧以免露馅

    梅干菜饼的做法 步骤3
  4. 大头朝下按压擀圆成型

    梅干菜饼的做法 步骤4
  5. 沾点水撒黑芝麻擀好放入电饼铛,勤翻面直至饼熟即可

    梅干菜饼的做法 步骤5
  6. 烙好的饼架空放置,热时不要叠放

    梅干菜饼的做法 步骤6
  7. 香薄脆的梅干菜肉馅饼配白米粥,味道好极了!😋

    梅干菜饼的做法 步骤7

小贴士

烙好的饼要晾开放置,才能保持酥脆口感

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-09-21 13:23:00
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梅干菜饼的答疑

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