凉拌大虾🍤花甲
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colacao99
用料
| 🦐 | 半斤 |
| 花甲 | 1斤 |
| 柠檬🍋 | 半个 |
| 葱姜蒜辣椒 | 若干 |
凉拌大虾🍤花甲的做法
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🦐白灼，用热水（为了不腥）洗净后，去掉虾头，再次冲洗干净，控干水分，放到碗里
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花甲白灼，用热水（为了不腥）洗净后，捡掉肉掉了的空壳，没开口的，再次冲洗干净
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花甲控干水分，放到碗里
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葱姜蒜辣椒丝花椒粒热油爆香，加盐，白糖，生抽，加水，尝味道要略咸一点，这样好入味。调好的汁浇到碗里，挤柠檬汁，放柠檬片，香菜。然后烧热油浇在上面。
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搅拌均匀，放置一会儿入味，就可以吃了。虾肉Q弹鲜甜，花甲入味，好吃到陶醉😂😂😂
小贴士
开水不要焯太久，两三分钟即可。
焯过之后一定先用热水洗掉浮沫和杂质，避免腥味。
焯过之后一定先用热水洗掉浮沫和杂质，避免腥味。
