泡椒、红绿辣椒切丁，蒜苗切小丁，生姜蒜瓣切片(如果家里有酸胡萝卜酸豆角也可以切丁备用)
将鸡胗仔细洗干净切片，用盐、料酒、泡椒水拌匀腌制十五分钟待用
热锅热油，下蒜苗爆炒一下
然后加入泡椒、红绿辣椒翻炒几下
接着加入姜片、蒜瓣片、鸡杂，大火快速爆炒，翻炒至鸡胗变色，(有酸豆角、酸胡萝卜的可这时加入翻炒一下)最后加入生抽，翻炒均匀即可出锅
上传你做的酸辣鸡杂
小吃货520呀
