煎糍粑

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糍粑应该是南方的特色了,我倒是没吃过,不知道和北方的打糕、驴打滚什么的有什么不同之处,吃法都是大同小异吧
恩施土家族有个朋友,那里纯手工打造的糍粑寄给我吃,嗯,感觉很好吃,也不用很麻烦自己做,直接真空独立包装,想吃了随时煎,所以决定把这份土家族的特色带给身边好朋友吃
可很多朋友拿到手不知道怎么吃,其实糍粑已经是熟的了,热一下软了就可以,蒸、煎、炸、烤,很随意啦,配上红糖和黄豆粉,外焦里嫩,非常好吃
今天临时分享一个最简单的方法

用料  

真空糍粑 一份
红糖水 适量
熟黄豆粉 适量

煎糍粑的做法  

  1. 收到的糍粑冷藏,吃的时候取出

    煎糍粑的做法 步骤1
  2. 切成条状,刚拿出来的时候有一点硬,注意不要切到手

    煎糍粑的做法 步骤2
  3. 少许红糖热水冲好

    煎糍粑的做法 步骤3
  4. 锅内植物油,大火烧热,转到最小火,放入切好的糍粑,慢慢煎

    煎糍粑的做法 步骤4
  5. 半分钟左右翻面

    煎糍粑的做法 步骤5
  6. 煎到这样比原来膨大了

    煎糍粑的做法 步骤6
  7. 感觉里面是软软的了,就可以

    煎糍粑的做法 步骤7
  8. 或者这样,大约五分钟左右,如果想吃皮脆里软的,现在就夹出来装盘

    煎糍粑的做法 步骤8
  9. 洒上熟豆粉和红糖水就可以吃了

    煎糍粑的做法 步骤9
  10. 如果喜欢更软糯一些,煎好之后,直接在锅里倒入红糖水,继续小火加热至糖水有一点粘稠,大约一分钟

    煎糍粑的做法 步骤10
  11. 装盘,洒入熟黄豆粉和锅里的红糖液

    煎糍粑的做法 步骤11
  12. 湖北恩施传统小吃,赠送液体红糖和黄豆粉

    煎糍粑的做法 步骤12
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    煎糍粑的做法 步骤13

小贴士

1.煎糍粑的时候一定要小火,勤翻动
2.有什么不明白的也可以加v信15640725654
备注下厨房
3.糍粑的做法还有很多,这个只是随意做的,谈不上专业,所以你有什么好方法可以留言哦
4. 想购买的可以保存最后的二维码进入商城购买
 

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该菜谱发布于 2019-09-21 18:47:35
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