奶茶+奶茶铜锣烧

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用料  

牛奶 800克
水1200+500
冰糖 90克
红茶 15~20克
面粉 300~500克
5~10克

奶茶+奶茶铜锣烧的做法  

  1. 第一批(奶茶):1200克水煮开,加茶叶+冰糖煮出颜色。加牛奶小火再煮3~5分钟,等奶茶冷下来,可以装瓶放入冰箱或者现喝。

  2. 第二批(奶茶铜锣烧):奶茶的茶叶捞出来(有条件可以过滤出来),放入食材处理机(这里我用的水动力的榨汁机,因为反正做铜锣烧的糊也要用水)打碎成糊糊,糊糊加面粉一直搅拌(注意这里的面粉,如果太多干的还可以适量添加水),最后的糊糊记得加点盐(如果茶叶甜味比较重也可以不加盐,直接补糖,我家里因为爸爸有糖尿病,所以我还成了咸味的给他吃)。然后用平底锅/电饼铛煎~美味的铜锣烧就出锅啦

小贴士

1.不要紧张,看个人口味可以适当增减
2.不喜欢甜的,糖可以换成盐
3.茶叶可以换成绿茶和黑茶
4.最后的饼我有压出锅巴的感觉
5.最后的糊糊可以加鸡蛋,做薄点,里面夹红豆沙或者各种夹心😘(铜锣烧)
6.还原铜锣烧的话,可以把面粉换成全麦的,减脂版本

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

奶茶+奶茶铜锣烧相关分类

该菜谱发布于 2019-09-21 19:14:40
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