快手健康“麻辣烫”小麻小辣的水煮菜🤩
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人做过这道菜
Joyce_gogo
想吃麻辣烫，自己做健康美味，可以自由调节热量，又可以选健康些的食材～减脂期间我会去掉麻酱，把有淀粉的丸子去掉，多加绿色蔬菜～这个菜谱是自己琢磨的，并没有和外面的麻辣烫有太多关系，因为不太麻辣，喜欢水煮菜又怕乏味的同学可以试试哦～
用料
| 蔬菜类 | 自己喜欢的就好 |
| 丸子类 | 减脂可不加 |
| 调料 | |
| 芝麻酱 | 3大勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖（提鲜） | 1小勺 |
| 麻油（花椒油） | 适量 |
| 自制香料辣椒油 | 适量 |
| 汤底 | |
| 日本酱油 | 2勺 |
| 寿喜锅汁 | 2勺 |
| 陈醋（最后放，可不喜欢酸可不加陈） | 随意 |
快手健康“麻辣烫”小麻小辣的水煮菜🤩的做法
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准备好自己喜欢的蔬菜，丸子类解冻
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麻酱慢慢多次加凉白开水解开，一定要多次少量加水，顺时针搅拌
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解好的麻酱放入糖，生抽，蚝油，少量盐（按自己口味）可以边调边尝咸淡
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万字酱油，味道很不错，没有的话用太太乐鸡汁或者自己炖的高汤，或者生抽代替均可
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水开后加寿喜锅调料和日本酱油做汤底
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先放丸子，木耳，蘑菇这类不好熟的食材，煮到八成熟，我这些大概7.8分钟左右
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再加入易熟的食材，2，3分钟后可关火
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煮好啦
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自制香料辣椒油～美味😋
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盛出后加调好的麻酱，辣椒油，麻椒油，醋，蒜水等，胃不好不能吃生蒜，没有加蒜水，加了会更好吃哦～拌拌就可以开吃啦😋
