微波炉黄油曲奇饼干

Name: 微波炉黄油曲奇饼干
Ingredients: 90g黄油; 200g普通面粉; 90g细砂糖; 50g色拉油; 20g牛奶; 一小撮盐; 1个鸡蛋; 20-30g可可粉

7.2 综合评分

212 人做过这道菜

姗胖胖

最近对厨房上瘾了。。。但看着各种琳琅满目的用烤箱才能完成的小蛋糕小点心。。。无烤箱可怜人儿表示羡慕嫉妒恨！！！！
于是在一个风和日丽的上午。。。本人用微波炉琢磨起了曲奇~~~结果竟然出奇的好！！！
味道没的说~~~唯一有缺陷的就是表面有很多小裂纹~~俺知道是面糊的问题~没有糖粉再加上心急没充分搅匀~下次改进。。。（不过我觉得咧咧的也别有一番感觉~~嘿嘿~~）
这是姗头一回做饼干。。。甚至是头一次用裱花嘴。。。能有这样的结果已经很欣慰了~~~
晾凉了以后酥酥脆脆~~~超级香~~~我的配方是不很甜的那种哦~
材料也很简单~~量大概是35个左右（我微波炉的烤盘小~~所以一个方烤盘上挤9个小曲奇~~大约弄了4拨~）
没有烤箱的mm不妨一试~~

用料

黄油	90g
普通面粉	200g
细砂糖	90g
色拉油	50g
牛奶	20g
盐	一小撮
鸡蛋	1个
可可粉	20-30g

微波炉黄油曲奇饼干的做法

黄油室温软化，加入三分之一细砂糖（有糖粉更好~~我米有。。。）打至腻滑，颜色稍微变浅体积稍微膨大。
分三次加入打散的蛋液，每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次
加入色拉油，搅拌均匀；
加入牛奶和盐，搅拌均匀；
分两次加入剩下的细砂糖，充分搅拌均匀；
面粉过筛（如果做可可味道的就用可可粉取代等量的面粉），倒入黄油中，用软刮刀搅拌均匀
把饼干糊装入有花嘴的裱花袋，挤入烤盘（加油纸或锡箔纸）中即可。（花嘴可以选择你喜欢的花纹，俺用的是曲奇花嘴）
放入微波炉，用微波光波组合的模式（半微波半光波）加热6分钟，没有组合模式的用中高火6分钟应该也差不多；
然后打开门看一下，应该是曲奇上吱吱冒油的现象~~关上门，用纯光波（有些微波炉上写的烧烤）档加热6分钟~~
倒在盘子里充分晾凉即可~~