植物油蛋黄酥

蛋黄放入预热好的烤箱内180度烤5至8分钟放凉包进馅料

把油皮材料混合，揉好面团后用保鲜膜包裹醒发30分钟。

油酥材料混合揉匀，分成20份（每份约12.5克）
醒发好的油皮分割成每个20克左右的小面团，把油酥像包包子一样包进油皮里面。

包好的面皮擀成这样的牛舌状

擀开的面皮从上往下卷成这样的小卷。收口朝上静置15分钟。
第二次擀卷后静置20分钟包入馅料。
进行两次擀卷的蛋黄酥层次已经很好了。

包好的蛋黄酥刷上蛋黄液，在顶部撒上几粒黑芝麻放入预热好的烤箱。上下管165度烘烤35分钟。

烤好的蛋黄酥彻底放凉后包装保存