芋泥馅

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带有芋头颗粒的芋泥馅,因为没有破壁机直接碾压,吃起来更有扎实感。

用料  

荔浦芋头 800克
紫薯 120克
淡奶油 70克
牛奶 145克
炼乳 30克
白糖 80克
玉米油 90克

芋泥馅的做法  

  1. 紫薯和芋头削去皮切块,切薄一点容易熟。放入蒸锅蒸熟,筷子一戳就散就可以了,我蒸了十二分钟。

  2. 紫薯和芋头碾压成泥,加入淡奶油,牛奶,炼乳,白糖,搅拌让芋泥完全吸收。

  3. 倒入不粘锅开始炒,玉米油分三次加,每次吸收完再加,炒到抱团,不沾刮刀就可以了。炒好直接吃了好几口,香的呀。

    芋泥馅的做法 步骤3

小贴士

喜欢奶香重的,可以换成黄油
 

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该菜谱发布于 2019-09-21 22:46:01
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