材料备好，水要平均分成两份，一份去开粉，一份煮糖。
先用30克水把糖揉压成团，轻轻揉压5~10分钟，作用是用它的口感有弹性些。如果没有时间揉压的直接将75克水把粉搅拌均匀也可以。
揉压后完将剩下45克水倒入粉团里
另一边75克水将糖煮溶无颗粒，关火待凉再用。
将糖水倒入开好粉浆里，一边倒一边搅拌。
搅拌均匀
此方能做9个钵仔糕，大火蒸20分钟。
传统的钵仔糕中间有个小窝窝
上传你做的传统钵仔糕
sasa凝露
