观音豆腐
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人做过这道菜
小何合食府
观音豆腐的营养价值含粗蛋白量高达29-34.1%，在已知植物中粗蛋白含量的前茅；含有膳食纤维21.6%，灰分4.3%，叶绿素0.3%，多种维生素和微量元素，以及人体所需的19种氨基酸，其中含有人体不能自行合成，必需从食物中摄取的8种氨基酸。在19种氨基酸中以赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸含量为最高，是补充人体所需氨基酸最佳食物源，是不可多得的保健营养佳品，被誉为“森林蔬菜”。
用料
观音豆腐的做法
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上山看到了腐婢树叶，就收拾收拾带回家
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把腐婢树叶摘下洗干净
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加入适量的开水，用筷子搅拌，搅拌至黏稠液体，加入适量酵母粉
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用布包好，挤出腐婢树叶的汁
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放入冰箱冷藏一晚
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凝固后成了观音豆腐
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美食出场，调点糖水更好吃，这样吃一点味苦
