炖排骨。好吃的一锅菜,汤才是灵魂。炖排骨处理的方法相信大家都会,根据自己的习惯,处理好排骨(泡冷水呀,打浮沫啦,随自己习惯就好),取一个干净的砂锅,加凉水加姜片,加四五粒花椒,一点点盐,冷水放入排骨。就一直炖呀炖呀,炖到排骨拿筷子一戳,轻松戳入就可以了。
菜洗洗干净,切切整齐,蒸上米饭,等排骨炖好了,把这些你准备好的菜就可以放入砂锅中了。从难熟到容易熟依次加入。加完放花椒粉和白胡椒粉还有盐调味。煮熟,就可以吃了。
实在太简单啦,推荐下雨周末,下雪的傍晚,煮这么一锅,追个剧,嗯,真挺好。
上传你做的砂锅排骨炖菜