在家做黄桃罐头
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人做过这道菜
爱猫的煮妇
闺女爱吃黄桃罐头
我为闺女储存黄桃做罐头，闺女为我储存草莓熬成酱。
我为闺女储存黄桃做罐头，闺女为我储存草莓熬成酱。
用料
在家做黄桃罐头的做法
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洗净外皮。
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用刀围绕桃核切一周。
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双手反方向扭动，桃子的一半可以离核，另一半借助小勺挖去桃核。
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刮去桃子的外皮。
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加入与桃子齐平的水量，根据自己口味加入黄糖。
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放火上煮，沸腾后撇去浮沫，煮10分钟左右。
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趁热把煮好的黄桃装入瓶子，再把煮黄桃的水倒满瓶子。装好的瓶子转移到已经水开了的蒸锅里。
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开火前瓶子盖轻轻盖在瓶子上，开火蒸10分钟后，快速打开锅盖，使劲把瓶子盖拧上扣。注意别烫到，我用的小毛巾隔热。
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罐头常温后，进冰箱保存。这个方法我做过樱桃罐头，保存到了冬天。
小贴士
1.做罐头的瓶子我放锅里煮了10分钟，水温稍凉点后取出瓶子，控干水份。瓶子盖是关火后放进锅里的。我感觉煮过的瓶子不容易裂。
2.煮黄桃时，把蒸锅也加热上。
3.装罐时黄桃水一定要装满罐头饼，减少空气存在。
4.蒸锅里加热完罐头后，及时封罐。
2.煮黄桃时，把蒸锅也加热上。
3.装罐时黄桃水一定要装满罐头饼，减少空气存在。
4.蒸锅里加热完罐头后，及时封罐。
