十分钟快手菜：皮蛋拌黄瓜
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人做过这道菜
爱上白绿蓝
皮蛋和黄瓜都是凉拌菜的好原料，寻常做法大都是各自凉拌，或者皮蛋拌豆腐。刚好一个周日的晚上，家里只剩半根黄瓜和几个皮蛋了，我就突发奇想，何不试试皮蛋拌黄瓜呢？最后的成品口感果然非常好哦～
用料
十分钟快手菜：皮蛋拌黄瓜的做法
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黄瓜随意切块，大小适中，拍不拍碎都行。
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皮蛋切成四瓣后，再横切两刀，一个皮蛋就能切出12块哦。
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大蒜剥皮切碎，找一个大碗，或者小盆，将所有材料混在一起，用筷子适当搅拌，不要太大力也不要搅太多下，免得皮蛋不成形。
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搅拌均匀后装盘就可以啦。10分钟搞定一道爽口又香醇的凉拌菜哦～
小贴士
1.刀具沾水后再切皮蛋，可以防粘。
2.鸡精可以换成味精或者小虾皮，或者直接省略。但其它调料不能省，尤其是香醋。个人觉得大蒜和香醋是凉拌菜的灵魂。嗯。
2.鸡精可以换成味精或者小虾皮，或者直接省略。但其它调料不能省，尤其是香醋。个人觉得大蒜和香醋是凉拌菜的灵魂。嗯。
